1、山楂20-25颗左右，大约40克左右
2、甘草一小把，少放一点，大约8-10克。
3、陈皮比甘草多一点，大约20克
4、乌梅25颗，怕酸可以少放一点，20颗。50-55克左右
5、冰糖一半，大约200克
6、泡水8-10分钟，然后用清水过一下
7、倒入锅中，加入清水，不要太满，不然就要喷出来了 注意⚠：不要用铁锅或者铝锅，可以用陶瓷和不锈钢锅。
8、大火25-30分钟，锅里的水有所减少，酸酶汤已经变成焦糖色，然后加入梨汁冰糖半袋子的一半，中小火再煮10-15分钟， ⚠注意：还有一半冰糖放入复煎的第二锅中， （甜度又自己决定，有人不喜欢太甜，可以尝一下，然后决定是否再次加入，）
9、中小火10-15后，甜度和浓度正好，出锅，
10、过滤渣之后的第一遍酸梅汤，
11、复煎：在锅中倒入一半的水，大火20分钟后加入刚才的一半的冰糖，然后再小火煮15分钟，倒入第一遍的酸梅汤浓缩一下，中火煮个5分钟， 甜度还是自己控制好哦！
12、出锅，满满一锅，可以喝好几天，记得放冰箱，不然夏天会坏的，冰镇过后才会好喝，女生喝，需要在室温下放置一会，不要贪凉，
