南瓜蛋饼的做法

1、南瓜去皮擦成细丝。

2、加入葱花，盐，及鸡蛋和匀。

3、加入少量水及面粉。

4、和成稀糊。

5、电饼铛刷少量油，倒入南瓜液摊平。

6、一面煎至金黄后，翻面前在表面刷适量油再翻面煎至金黄即可。

7、食用前切片或者小块都可以。