不用晒豆的西瓜酱的做法

1、1.黄豆泡几个小时，要充分泡发。

2、2.西瓜切块。

3、3.花椒，八角放油里小火炸香。

4、4.捞出大料。

5、5..用面布包起大料。

6、6.过滤出大料的油很香。

7、7.这时候的油很热，要小心地一块一块放入西瓜。再倒入泡好的黄豆大火烧开。

8、8，放入料包。中火主煮一个多小时

9、9.放入白酒、甜面酱、白糖、盐继续中火煮一个多小时。

10、10.看到锅的表面飘起一层油，成酱红色以后，西瓜酱就熬好了

11、11.达到这个颜色就不能再熬了，不然酱的颜色会变黑。