1、准备好材料，挑出不好的黑豆和豆荚；
3、泡好的黑豆鼓鼓的很饱满；表面也很光滑；
5、黑豆放入豆浆机加入清水，打两遍，打的越细越好；
7、开始煮豆浆了，先用大火把豆子煮到快煮开状态，边煮边搅拌以防黏底，再用中小火煮到溢出状态（即煮开状态）关火；
9、用35ml的温水倒入放有内酯的杯中，用筷子搅拌至溶解；
11、用勺子充锅底向上捞，一定要搅拌均匀；
13、时间到后黑豆浆凝结成豆腐花，用打蛋器把豆花搅碎，越碎越好；
15、再放上蛋糕模铺上做豆腐专用的豆腐细纱布；
17、再在上面压上一盆装水的盆子，压上1小时脱模；
