红烧罗非鱼的做法

1、罗非鱼洗净，去鳞和鱼鳍，两侧各斜切三四刀，斜切的作用是鱼容易入味。

3、待鱼表面炸到略焦时捞出备用

5、然后将鱼放入锅内，倒上酱油，料酒，适量的盐，白胡椒粉，一点糖调味。