教你怎么做野生牛肝菌鸡汤

1、先把野生干牛肝菌洗干净，泡60~120分钟，看情况，记得泡菌的水不要倒。

2、准备好辅料：姜切片，大蒜去皮；无花果和当归洗后用清水泡15~30分钟左右，沥干备用。

3、枸杞洗干净后泡15分钟沥干备用。

4、鸡肉切块后加姜冷水下锅，出水，水开后关火5分钟后开盖，冲洗，沥干备用。

5、把辅料放入泡牛肝菌的水中，煮开后，小火先煲15~20分钟。

6、放入菌和鸡，水开后，小火煲20~30分钟。

7、加入枸杞，再煲15分钟。把油撇掉，加入适量盐，完成！