西芹百合核桃炒肉片

1、锅里烧开水，放点盐和油，将西芹和百合下锅煮30分左右，然后将水倒掉，立即冲凉备用。

2、热锅冷油，下核桃仁到锅中翻炒，待到油热，核桃仁就炒得焦脆了，这时可将核桃仁盛出备用。

3、锅里放油，先下葱姜蒜炒一铲子，再下调好味的肉片进行翻炒。（肉片调味：即放老抽、生抽、糖、盐、米酒、淀粉和少许胡椒粉拌匀调味）。

4、肉片炒变色后将冲凉备用的西芹和百合下锅在翻炒均匀就可起锅。

5、最后将焦脆的核桃仁撒到西芹百合炒肉片的上面，就可装盘食用。