鲍鱼橄榄炖瘦肉汤的做法

1、首先把鲍鱼冲洗干净，用刷子把表面黑色的东西冲洗掉。

2、再把鲍鱼肉用刀切下来，去掉内脏，在鲍鱼上划几道花刀。

3、接着把排骨放在水里焯水，加两片姜片去腥。

4、煮大约10分钟，再用冷水过一遍，再把排骨与鲍鱼放入一个锅里。

5、准备一些橄榄，洗干净后用刀拍至有裂纹的程度。

6、橄榄也放入锅里，加入能浸没所有食材的水，煮开后用小火煲一个半小时。

7、最后放入一点盐就可以出锅了，美味的鲍鱼橄榄炖瘦肉汤就做好了。