1、先比着周一菜谱【菜豆烧油蚝蛎海】把 海蛎子收拾好，或者提前从冰箱挪几个出来化下冻，收拾干净磕上个蛋
2、搅和匀了倒锅里，提前烧热加过油那种
3、瞅着底层基本定型了想办法给它翻个面，比如来个大翻勺？
4、翻不了也没事的请不要过分为难自己……把火调小点儿，分块翻面也挺好
5、赶在蛋们上焦边之前扔葱姜进去划拉香，根据个人喜好加热水，根据蛎肉出息程度加料酒
6、大火煮开下豆腐，根据个人口味加盐加胡椒，没啥问题了转小火
7、或者顺便换个锅，咕嘟到豆腐有味就好啦，关火撒葱欣赏下(因为豆腐挺烫的)
8、来，张嘴~
9、走了哟，一会儿见~
