萝卜缨炒鸡蛋干

1、准备好原材料；

2、烧锅开水， 放入适量的盐和少许油， 将萝卜缨焯水， 变色后捞出切成小粒（记住这关键的一步哟， 焯水能去除萝卜菜的辛辣和微微的苦味）；

3、再将鸡蛋干放入里面焯煮一下；

4、热锅凉油， 放入蒜末和红椒爆香；

5、再放入鸡蛋干翻炒几下；

6、放入切碎的萝卜菜末；

7、翻炒几下后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可盛入盘中。

8、端上桌了。