1、猪肉和葱白清洗干净，剁碎，搅拌均匀。
2、放入碗内，加入5g生抽、3g色拉油、五香粉、5g食盐、黑胡椒和蛋白，搅拌均匀，腌制10分钟。
3、鹌鹑蛋放入锅内，煮熟，剥壳。
4、青豆放入开水中，焯熟，胡萝卜切成小丁。
5、虾仁清洗干净，取虾仁，切成小段。
6、锅内倒入色拉油，加热，放入虾仁，炒香。
7、锅内倒入色拉油，加热，放入生姜和蒜末，爆香，放入猪肉馅、胡萝卜、玉米、鹌鹑蛋和虾仁，炒熟。
8、放入5g生抽和1g食盐，炒香，盛出。
9、饺子皮表面刷上色拉油，依次叠加7片饺子皮。
10、擀成面片，放入蒸锅中，蒸熟。
11、豆皮、香葱和白菜叶分别放入开水中，焯熟。
12、将饺子皮一层层撕开，取出一片，放入馅料。
13、用葱叶捆起。
14、取出豆皮，放入馅料，用葱叶捆起。
15、取出大白菜，放入馅料，用葱叶捆起。
