韭黄炒蛏子的做法

1、蛏子吐净泥沙后洗净，韭黄洗净

2、备好黄酒，葱姜蒜，彩椒洗净后切丝

3、韭黄切成均匀的段

4、锅内水开后把蛏子入锅烫约30秒捞起

5、去壳后把蛏肉边上的黑线去掉

6、热锅倒油，油温5分热下入姜，蒜爆出香味

7、再把蛏肉倒入翻炒均匀

8、加入黄酒后炒匀

9、再把韭黄倒入炒匀

10、加盐炒匀

11、把彩椒丝倒入翻炒均匀

12、撒入葱花熄火出锅