分享清蒸大黄鱼

1、杀鱼，摘除鱼鳃和内脏，清理干净，鱼身划几刀，放着备用。

2、切葱姜蒜。话说又不是大厨，没那么讲究。

3、鱼身抹盐，放姜，肚子里也塞点，加料酒，腌十分钟。

4、倒点豉油，如果蒸，记得倒一小碗豉油，跟鱼一起蒸

5、蒸熟出锅，时间根据鱼的大小自己把控，可以用筷子插下看是否熟了。倒掉汁液，倒入蒸熟的豉油，放上葱花或葱丝，锅里热油，淋上即可。

6、好的大黄鱼不要用多复杂的工序去做，简简单单，可以吃到它本身的美味。