怎么做平菇炒肉片

1、将平菇洗净，攥干水分，撕成条。

2、青椒去籽改刀，肉切成片。

3、放入盐、五香粉、生抽、熟油、生粉。

4、抓匀腌制10分钟左右。

5、炒锅放油烧热，放入肉片煸炒片刻。

6、放入平菇、青椒和小米椒，翻炒。

7、放入适量生抽翻炒。

8、待平菇、青椒基本成熟，放盐和味精调味。

9、放少许蚝油提鲜。

10、淋少许水淀粉，大火收汁。

11、翻炒均匀。

12、装盘。