鼓汁蒸排骨的做法

1、将排骨洗干净。一定要将碎骨洗掉。

2、将排骨切成小块装碟。

3、用些调料将排骨腌一下，加入鸡粉、盐、糖、生抽、嫩肉粉搅拌均匀腌15分钟。

4、蒜切成蒜米，再准备几粒豆豉。

5、热锅下油将豆豉和蒜米爆出香味。

6、然后淋到排骨上，拌匀。放入红椒或是辣椒。

7、放入锅里蒸20分钟。就好了。