1、艾草
艾草因为有一种特殊的香气，在中医上常常，作为中药的一种应用，但实际上它也是一种，可食用的植物，比如，青团。
2、车前草
车前草是在野生的环境中，非常常见的，槽数，植物，又名车轮菜，车轱辘菜等等，他的，嫩叶静是可以食用的，一般是，做汤，凉拌，炒，有止泻的功能。
3、榆钱
榆树在春季会出现，榆钱儿，他是榆树可以食用的部分，做法非常广泛，也可以生吃，做汤，煮粥，炒鸡蛋。
4、紫苏
紫苏分布，范围非常广，一般大家使用的都是种子和嫩叶部分，总之用来泡茶，嫩叶用来做汤，盐字或者凉拌。最常用的应用方式是作为，调料的中的香料去，腥味，作用非常明显，紫苏本身有，降气消痰平喘的功能。
5、香椿
乡村是一种高大乔木在春季中发芽的芽的部分。乡村中，矿物质含量非常广泛，具有增强食欲，健胃的功效，可以增加人体的免疫力，一般做香椿炒鸡蛋，或者先从拌豆腐之类的菜，比较常见。
6、蒲公英
蒲公英在春季的时候，是非常好的食材，可以生吃，炒菜或者做汤，还可以焯水以后做成馅儿。蒲公英是药食同源的食物，还可以做成蒲公英茶。
