家常清炒胡萝卜片

1、准备一根新鲜的胡萝卜，将其洗净去皮。

2、将去皮后的胡萝卜去头去尾，然后切成薄片状。

3、准备少许蒜头、辣椒干，处理成蒜末、辣椒段。

4、打开电磁炉，加入适量油，放入蒜末、辣椒干爆香，然后倒入胡萝卜片。

5、大火快炒一阵，加入适量水，收拢闷炖一阵。

6、添加少许盐、料酒、醋等调味料，将汤汁收干，炒匀炒透，试试味道，合适后即可盛出。