麻辣啤酒卤蛋的做法

1、首先沸水煮鸡蛋，大约煮8分钟左右。

2、然后过凉去皮。

3、在鸡蛋上面，都划几刀，方便入味。

4、准备小料：葱姜，麻椒，以及大量的干辣椒。

5、锅中烧油，油温4~5成热。

6、放入小料炒香。

7、加入一勺郫县豆瓣酱。

8、加入火锅底料。

9、一勺生抽。

10、准备啤酒一罐，备用。

11、把鸡蛋跟啤酒倒入锅中。

12、然后加一点老抽调一下色。

13、放入白糖，鸡精。

14、加少许的盐。

15、开锅后转小火。

16、汤汁收没即可。

17、这样一道麻辣鲜香的啤酒卤蛋就完成了！