胡萝卜做装饰1——调酒师教你简单技法

1、将胡萝卜切下一段。

2、如图所示，顺着圆弧部分在任意一处切下长条。

3、反方向对称切下另一部分。不清楚的朋友请参考图片。

4、用V字刀法依次在横截面切出若干凹槽后，将切下的细条去除，另一边也尽量对称。

5、依次将萝卜段切成薄片，完成造型，即可进行摆盘设计。