家常菜：啤酒鸡翅

1、首先把鸡翅正反两面划2-3刀

2、锅里放凉水，下入鸡翅、葱、姜、料酒，抄下血沫，捞出控水备用

3、锅里放油，加入控好水分的鸡翅进行煎，煎到两面金黄色，加入两篇姜，一个八角，翻炒几下，然后加酱油，老抽，蚝油，最后加啤酒，再加入3块冰糖，盖上锅盖，大火烧开

4、烧开之后，转小火慢慢炖，炖到汤汁剩一半时，加入适量的盐和鸡精，继续炖5-6分钟。

5、最后大火收汁，一盘家常美味就完成啦