香煎玉米饼的做法

1、按照这个比例和面就可以，正常发面，发好面取出面团，分出等份大小的剂子，用手就可以捏出圆饼，码在锅里

3、开小火，顺着锅边淋入植物油，3分钟左右，油热饼底开始吱吱响，2、倒入开水，最少到饼的一半部位以上，3、然后中火，盖上锅盖，锅内的水要保持沸腾状态，这样热气蒸腾的作用就发挥了

5、出锅的玉米饼，香气扑鼻，饼子底不能太焦脆（水少就会焦脆略硬，喜欢的可以这样）玉米饼还是暄软好吃，略有焦香最好吃

7、夏天吃玉米饼，真是好吃开胃