1、先把鸡腿剔骨，然后切小块
2、然后用葱姜，1勺蚝油，1勺料酒，1勺生抽，捏匀，腌制30分钟
3、锅内倒入一点油，放入腌制好的鸡肉中火翻炒
4、加入一点水，继续翻炒，然后盖锅盖煮2分钟
5、煮好捞出备用
6、另起油锅，倒入一点点油，放入葱姜蒜加辣椒，煸炒一下
7、倒入黄色胡萝卜，继续翻炒
8、倒入刚刚炒好的鸡肉的汤汁，继续翻炒，然后盖锅盖小火煮2分钟
9、煮到水分变少，倒入鸡肉
10、倒入一碗水
11、加入冰糖
12、加入蚝油，生抽，老抽
13、加入青椒，胡椒粉，盐，翻炒一下
14、中火煮开后改小火炖煮
15、煮到汁水快收干的时候就可以出锅啦，如果喜欢吃香菜的话，可以撒一把香菜再出锅哦，超级下饭的黄焖鸡就做好啦
