1、 五花肉切成薄片，冷锅冷油放入肉、生姜片，小火煎炒到出油了，少许撒点盐继续煎炒，直到五花肉变得微黄。
2、 点入小半勺醋翻炒几下后，点入一勺料酒继续翻炒，直到五花肉出汁儿。
3、 再依次放入老抽和少许盐翻炒，让五花肉上色提香。
4、 五花肉的油汁儿煎炒出来，在佐料的烹饪下散发出浓郁的肉香，倒入少量的开水稍稍焖煮肉片（小宝宝吃的肉要熟烂些才好）。
5、 胡萝卜去皮，切成较厚点的片，大蒜苗洗净后切成小段备用。待五花肉软烂了，放入切好的胡萝卜。
6、 胡萝卜和肉翻炒几下后，放入适量的盐继续翻炒，直到胡萝卜变色，再倒入少量的的开水焖煮一会儿。
7、 胡萝卜软烂了，放入切好的大蒜苗翻炒几下出锅。
