柿子怎么保存时间更长

1、脱涩保鲜：选无病害的柿子放入塑料袋内。按柿子重量的2%称取脱涩保鲜剂装入牛皮纸小袋中，将牛皮纸小袋放入相应的塑料袋内。抽出多余气体，密封后放入纸箱内。

2、冷冻保存：将柿子放于零度以下的地方。

3、做成柿饼：把柿子去皮晒成柿饼，可以储存很长时间。

4、液体储藏：开水放入2%的食盐和0.5%明矾，充分冷却后备用，用竹条使柿子完全浸入液体内。此方法可以储存的明年春天。

5、露天架藏：选择地势高的阴凉处，搭上一米的架子，把柿子放在架子上，温度低于零度时，盖上稻草即可。