牛肉松的家常做法

1、准备好所有材料。

2、肉去筋膜，顺纹路切成3cm左右小块。冷水下锅，放入焯肉调料，焯去血水。

3、断生捞出，冷水冲洗干净。

4、另起电高压锅，入清水，放入炖肉料。

5、选择蹄筋档，肉会更软烂。（也可以高压锅上汽后25分钟，或普通锅一个半小时左右）

6、炖好后，捞出，装保鲜袋，用擀面杖擀碎。

7、用手顺肉丝纹路撕碎（这步需要耐心）。

8、撕好的肉松放入面包机。所有肉松调料放入碗内调匀。

9、倒入面包机桶内，开启肉松程序。

10、一个程序不满意可以再重复一个肉松程序，到满意为止。