青蛾蒸蛋的做法

1、青蛾洗净，在盐水中加些油，吐净沙子，大概要一个小时左右。

3、用温水和蛋液1比1的比例打均匀，放入已经开口的青蛾，鸡蛋液中可以加入少量的盐和料酒拌匀，把液中的气泡和杂质去掉，会使成品均匀，不会出现蜂窝状不好看。