驴肉饺子的做法

1、和面擀饺子皮

采用高筋面粉，和面时加入适量的食盐，这样饺子皮做出来又软又筋更有口感；

2、制作肉馅

肉馅加入适量的十三香，生抽，蚝油，料酒，味精，香油，葱姜、花生油搅打均匀即可；

3、蒸饺 或 水煮

包好的饺子上屉蒸或水煮，大概开锅12分钟即可！