小米锅巴的做法

1、小米捞出放盘子里，倒入清水没过小米，锅里烧水，上锅蒸熟

2、小米倒入盆里，打入一个鸡蛋

3、倒入面粉，开始和面

4、和成面团后，用擀面杖擀成面饼

5、切成块状，用叉子戳洞

6、油温8成下锅，炸至金黄变硬浮起，捞出，晾一下，复炸20秒。

7、出锅，装碗里，撒上椒盐，抖匀就可以啦