好吃的啤酒鸭

1、把鸭肉剁成大块，葱切段，姜切片；腌制1小时以上。

2、锅烧热，下入鸭块大火爆炒至水分收干。

3、锅内留一点点鸭子溢出的油，爆香 葱 姜 干辣椒 八角 老抽翻炒上色

4、倒入啤酒，刚刚没过鸭肉就好。

5、添加少量糖，大火煮开，转中火慢炖。

6、汤汁收至大半，调入适量盐调味，大火收汁即可。

7、撒上葱花末装碗即可。