1、准备食材：南瓜切小块（待蒸），蘑菇切片，洋葱切碎，菠菜洗净备用
2、锅内准备适量水，并加入少许盐。待水煮沸，放入一人份的意面
3、通常8-10分钟后，意大利面就要熟了。喝一口，确保没有硬核。你可以把它从锅里拿出来放在一边用
4、在煮意面的同时，也可以开始隔水蒸南瓜。南瓜煮至绵软，即视为ok。拿叉或者勺等工具，将南瓜压制成泥。不用压很碎，这样成品会有些南瓜颗粒感，口感更棒。
5、菠菜焯水，去掉一些草酸，这样吃起来就没有那么涩了
6、在锅里加些橄榄油。油热了，炒洋葱
7、随后，加入蘑菇一起翻炒
8、终于，就要加入我们的关键食材南瓜啦！将之前准备的南瓜泥和3勺牛奶加入锅中。这里需要说的是，有的南瓜水份不足（板栗南瓜之类的），烧到这里会有些干，可以加一些水，喜欢奶香味足的，可以继续加入牛奶
9、加点盐调味。当南瓜酱变稠时，我们可以加入煮熟的意大利面。下一步是把意大利面和沙司炒在一起
10、菠菜点缀。登登，南瓜蘑菇意面就这么闪亮登场了。非常有满足感。减脂健康两不误，最重要的是简单快手。
