三文鱼黑米糕怎么做

1、土豆切成小块，蒸至熟透，放置一旁冷却，西兰花焯水后切成碎末，三文鱼剁泥后放上柠檬片，去腥腌制。

2、土豆冷却后碾压成泥，打入一个鸡蛋，加入三文鱼，西兰花，熟黑米饭，搅拌至粘稠易滴落状态。

3、容器底部垫上硅油纸，倒入蛋糊，放入蒸锅，倒扣盘子，用中火蒸15分钟。

4、蒸好后稍稍冷却，用力倒扣脱模，用刀切成小块即可。