淮山炖排骨的做法

1、排骨在水中浸泡一会，冲洗几遍去除血水。山药洗净。

2、山药去皮切块。

3、排骨炒一遍，冲洗干净。

4、锅里热油，放入葱姜爆香。

5、放入排骨煸炒一下。

6、加入老抽和生抽继续翻炒一会。

7、倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟。

8、加入怀山药，继续炖20分钟。

9、至山药绵软，汤汁浓稠即可。