家庭版芸豆炖土豆的做法

1、芸豆洗净去线，土豆去皮洗净切大块，姜切丝，洋葱切丝，猪肉切大片备用。

2、锅热加入适量植物油和猪油，烧热后加蒜片和姜丝炒香。

3、加入猪肉翻炒至变色。

4、加入芸豆，翻炒一会儿，直到芸豆变绿，再翻炒一会儿，可以先少添点水。多炒一会儿。

5、加适量清水，大火烧开。

6、加入土豆，撇去浮沫，加适量食盐和其他调味品。转中小火焖久一点。

7、大火收汁，盛盘。