油焖茄子的做法？怎么做油焖茄子好吃？

1、茄子选用长款那种不是这种洗干净切段

2、油温烧热 放蒜头和一颗干辣椒

3、倒入茄子煸炒 不停炒 直到茄子皮变得松软 大概2分钟时间

4、放生抽 老抽一点 糖 快速煸炒 大约30秒

5、倒入热水中火焖煮 直到汤汁收干 放一点盐

6、摆盘 撒葱花～