土豆清炖老鸭

1、老鸭处理好，剁小块，洗净后放入冷水中焯一下。

2、土豆洗净后削皮，切成大块。

3、锅内放入少许油，放入老鸭块煸炒（鸭子油脂厚，多炒一会儿），放入土豆块翻炒后，倒入生抽和适量水炖40分钟。

4、炖好的土豆老鸭，大火收汁，撒点味精调味出锅。