家常菜之酸菜炒肉，非常好吃的一道潮汕菜哦，做法非常的简单。
食材
五花肉 适量
酸菜 适量
蒜头 适量
葱 适量
盐 适量
酱油 适量
材料准备阶段
1、将五花肉清洗干净，然后切成片状装盘待用。
2、将酸菜泡一下水，将里面的盐味稍微的泡掉要不然太咸了。然后用手使劲的搓洗然后拧干水分，切成细丝状，装盘待用。
3、将葱和蒜头清洗干净，葱切成长条，蒜头切成片状即可，装盘待用。
烹调阶段
1、准备好炒锅，加热倒入适量的油，待油稍热放入五花肉进行翻炒至焦色即可。
2、然后倒入酸菜和蒜头一起翻炒10分钟。
3、加入适量的盐和酱油，并将葱倒入，翻炒均匀即可。
