冰糖扒蹄的做法

1、准备食材。

2、将猪蹄洗净，下清水锅中焯一下。

3、请洗干净后，重新倒入适量清水，放入猪蹄，料酒、生姜和葱，煮40分钟左右捞出备用。

4、另取一炒锅，放入猪蹄和姜片。

5、倒入酱油、油膏、老抽和冰糖。

6、加入适量清水，大火烧开，小火慢炖至汤汁浓稠，炖的过程可以用勺子将汤汁淋在猪蹄上让其入味。

7、待汤汁变浓稠，装盘放入蒸烤箱中，继续115度蒸40分钟左右即可。

8、装盘淋上浓稠的汤汁，就可以开吃啦！

9、成品图

10、成品图

11、成品图