怎样做闷香茄子

1、茄子去皮切好备用。

2、上锅蒸熟。

3、碗中加入生抽、老抽、陈醋、盐、白糖、淀粉、水搅匀。

4、锅中油热下肉末。

5、放入葱、姜、蒜、小米辣炒熟。

6、倒入蒸好的茄子和酱汁。

7、翻炒后撒点青椒，好吃的闷香茄子就做好了。