怎么做龙虾肉才Q

1、小龙虾用刷子刷洗干净，剪去头部，胃包挑出，从尾部巧妙的抽出虾线。

2、热油锅，油温5成，下小龙虾，炸1分钟后捞出，也可等油温下降后重复一遍盖动作。

3、锅内放入少量有，导入葱姜蒜、干辣椒和一勺豆瓣酱，炒香，超出红油即可。

4、倒入龙虾，翻炒1分钟。

5、加入一罐啤酒，和适量清水，煮开后加盐、白糖、一勺生抽、十三香，盖上盖子煮20分钟。

6、最后大火收汁，出锅。麻辣小龙虾完成，香辣可口，你也来试试吧。