1、小龙虾最好提前一天买回来放置一晚.剪刀去除虾腮和头上尖尖的刺.牙刷用力刷肚子（我是在酒店拿的牙刷.用完就可以丢了）虾尾有3个片片.拿中间的那个尾巴片片可以整条挑出虾线（我闺蜜是武汉的每次给我做小龙虾的时候都在和小龙虾说我们是老乡.你乖一点.别夹我）
2、葱姜八角香叶酱油蚝油备用
3、很多很多的蒜不要怕麻烦慢慢剥
4、切碎之后备用用油爆香
5、热锅放油放入葱姜八角香叶酱油蚝油炒香放入小龙虾炒至变色.放入糖提香之后倒入啤酒.没过小龙虾.盖上盖子.放入一半的蒜蓉.尝下汁的味道.ok就ok
6、好了～乘出小龙虾摆盘之后把剩余的蒜蓉铺上.撒一点葱就ok～蒜蓉真的好好吃.不咸香口...
