娃娃菜烧大虾的做法

1、虾头去掉，虾开背去虾线

2、下虾头炒出红油，用铲子压一压虾头

3、下香葱，下娃娃菜翻炒，下料酒

4、倒一小碗水，没过菜就好（喜欢喝汤的加水多一点），下白胡椒粉

5、捞出虾头，下大虾盖上锅盖焖一会

6、最后汤汁收一下，加盐调味就可以起锅了