大个煎饺的做法

1、小麦粉和成面团饧一会儿

加入开水

2、鸡蛋炒碎晾凉

3、韭菜摘洗干净切碎

韭菜、鸡蛋放入盘中

加芝麻油、盐、姜搅拌均匀作煎饺馅

4、饧好的面团做成大小适中的面剂

将面剂擀圆

5、面剂上添加馅料

前后片捏严包好煎饺

6、电饼铛通电烧热，涂少许油，饺子坯入锅煎，煎熟断电，盛出享用