黄金糕的家常做法

1、选择青色的椰子，里面的水会比较多，把椰子水倒出来

2、破开之后用勺子把里面的椰肉刮出来，加入180g椰子水研磨成椰浆

3、加入10g砂糖和20g椰子粉，煮开

4、加入20g黄油

5、停火稍微晾凉之后，分次加入210g木薯粉

6、4g酵母加入15g清水化开备用

7、2个鸡蛋分次加入100g砂糖开始打发

8、不用完全打发，稍微变白的就好了

9、分次加入已经放凉的木薯粉浓浆

10、最后加入酵母水

11、放到模具里面，发酵1小时以上

12、放到蒸锅上，大火上汽之后蒸20分钟即可！