香酥大虾的做法

1、活虾买回来倒入盆内，准备一根牙签

2、用牙签挑出虾肠，剪掉虾须

3、去好虾肠的虾放入生姜和两勺料酒腌制半小时去腥

4、锅中放油烧热

5、倒入腌制好的虾爆炒变色

6、放入一小勺盐调味

7、放入切碎的青椒和蒜子炒香

8、最后放入生抽调味

9、炒至虾皮变酥即可起锅