消灭淡奶油的小蛋糕

1、首先制作酸奶油。秤一下家里剩多少淡奶油，就添加相应比例的原味酸奶。比如有100g的淡奶油就加13g的原味酸奶，制作方法和自制酸奶是一样一样的。如果你会做酸奶，就按照你平时习惯的做法做就OK了。做好的酸奶油浓稠,顺滑。

3、蛋黄一个一个加入酸奶油中，每加一个搅拌均匀后再加下一个，直至所有蛋黄全部拌匀。

5、拌匀后，用筛网过个筛，帮助去除杂质，让面糊变得更细腻。

7、蛋白取1/3加入蛋黄中搅拌均匀，再将全部蛋黄液倒入蛋白霜中。翻拌均匀。