老陕家的面食驴蹄子

1、第一步和面，准备好面粉慢慢倒入盐水开始和面，软硬要适中。

2、把面和好以后用湿毛巾盖起来醒10分钟后，再用力揉两分钟，面越揉越筋道。

3、揉完后在醒两分钟就可以擀面了。

4、将面擀薄以后分切成条状。

5、锅中加入开水，案板放到锅边，边切面边下锅，记住下面时要用筷子活动活动，不然糊了。

6、煮个2到3分钟，捞出晾起来，面就做好了，可以做臊子，可以炒，可以凉拌想怎么吃都可以。