健康美食蒸鸡蛋羮

1、鸡蛋三只去壳在碗里。

2、酒上细盐、料酒、顺时针搅拌均匀。

3、搅好的蛋液基本上就这样子了。

4、蛋液里加凉开水按鸡蛋：水=1.5：1的比例加水，记得一定要是凉开水，不能用自来水，自来水的话蛋羮做好之后会有很多的气泡，不好吃。轻轻把水和蛋液混合上锅蒸即可。

5、蛋液蒸10分钟左右，打开锅盖洒上葱花和香油就可以出锅了。