曲奇饼干的做法 简单易学 烤箱食谱

1、黄油室温软化，不要太软。糖粉倒在黄油上，用电动打蛋器先把糖粉和黄油搅一下再打，以免糖粉扑飞。

2、淡奶油隔热水稍稍加热，不要使用刚刚从冰箱里拿出来的淡奶油，以免接触到黄油温差太多造成水油分离的现象。

3、淡奶油分次加入黄油中，每次都充分打匀再加下一次。打好的黄油质地发白呈尖峰似羽毛状。

4、将低粉筛入黄油中，用刮刀翻拌均匀。

5、用8齿星星嘴挤在烤盘上，烤盘上要垫耐高温油布或硅胶垫。

6、上火180度，下火160度，烤20分钟。