怎样做萝卜炖排骨

1、萝卜洗净切块。

2、大葱两段，姜片四片。

3、冷水下排骨，加一勺料酒，水煮开一两分钟，煮出浮沫后捞出排骨，用热水冲洗干净，备用。

4、炖汤最好用砂锅或者陶瓷锅，容易炖得酥烂，没有的话选高压锅、电饭锅也行。将排骨、萝卜、葱姜一起放进锅内。加热水。

5、用砂锅炖了大概一个小时

6、快出锅的时候放一小勺白胡椒粉，一小勺盐，撒一点葱花。清香扑鼻！