怎么做出美味的红烧黄花鱼

1、首先肯定是洗鱼，然后热锅，把锅里的水烘干后放油，把鱼煎一下。

2、煎鱼时顺便准备佐料，切姜，把葱头和香菜头清洗干净拍扁。

3、把佐料放下去一起爆香，再放点豆豉。

4、放豆酱蚝油生抽，放点糖，一丢丢盐。

5、加水，盖上盖子大火焖。

6、起锅，撒上葱花和香菜。